Die Idee zur „kleinen Bäckerei“ entstand in meiner Zeit in Schottland. Die „Insel“ ist voller kleiner Bakeries mit dem individuellen Touch. Meinem Team und mir ist es wichtig, dass sich unsere Gäste bei uns wohlfühlen und verschiedene köstliche Gebäck- sorten, Kuchen, Snacks und Kaffeevariationen genießen können.